CITROEN UIT HET VUISTJE
Op Sicilië en in Andalusië zijn de citroenen zo lekker dat ze in z’n geheel – schil, wit en vruchtvlees – gegeten kunnen worden. Vooral lekker als het warm is.
1 biologische Italiaanse of Spaanse citroen met dikke schil
frisgroene, fruitige olijfolie
fleur de sel of zeezout
Snijd de citroen in dunne halve plakjes. Besprenkel ze met olijfolie en bestrooi met een beetje zout. Eet ze als tussendoortje of als onderdeel van antipasti, mezze of tapas.
4 personen
gebied : Sicilië, Italië en Andalusië, Spanje
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Arabia : Onze culinaire reis / Merijn Tol & Nadia Zerouali
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten