ENSALADA VALENCIANA (AARDAPPELSALADE MET SINAASAPPEL)
1 sinaasappel
3 gekookte aardappelen (malta’s), in blokjes gesneden
1 kleine ui, in ringen gesneden
3 eetlepels paprika-zoetzuur
2 eetlepels rode wijnazijn
4 eetlepels olijfolie
zout
vers gemalen peper
Pel de sinaasappel, snijd de vrucht in schijfjes en snijd elk schijfje in vieren. Doe de eerste vier ingrediënten in een grote kom en meng de wijnazijn met de olijfolie en wat zout en peper. Schep deze saus voorzichtig door de salade, breng deze op smaak en dien de salade gekoeld op.
4 personen
gebied : Valencia, Spanje
gerechtsoort : salade
bron : Recepten uit de Spaanse keuken / Jan Morgan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten