CONEJO GUISADO (GESTOOFD KONIJN)
1 konijn
2 ½ deciliter (olijf)olie
2 teentjes knoflook
1 bosje peterselie
peper
zout
bouillon
1 laurierblad
2 kruidnagels
citroensap
Konijn wassen, in stukken snijden, afdrogen, in de pan leggen, olie, peterselie, knoflook bijvoegen, zouten en peperen en op een kleine vlam in een dichte pan braden. Af en toe met een weinig bouillon begieten. Als het vlees halfgaar is, laurierblad en kruidnagels toevoegen, met citroensap bedruppelen en nu zonder deksel op de pan gaarstoven.
4 personen
gebied : Spanje
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : De Spaanse keuken / Maria Horváth
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten