donderdag 23 maart 2017

Gegrilde witlof met honing en geitenkaas

GEGRILDE WITLOF MET HONING EN GEITENKAAS

De honing en de geitenkaas geven de wat bittere smaak van de witlof een milder karakter. De bittere kern snijdt u er vooraf al uit.

500 gram witlof
3 eetlepels schenkhoning
100 gram geitenkaas (12% vet, bijvoorbeeld Chavrine), verkruimeld


Verwarm de oven voor op 220°C. Snij de witlof overlangs in vieren. Snij de bittere kernen zover weg dat de blaadjes nog net vast blijven zitten. Leg de witlofkwarten in een ingevette ovenschaal en druppel de honing erover. Strooi de geitenkaas over de witlof en zet de schaal 20 minuten in het midden van de oven.

4 personen

voedingswaarde : 145 kcal p.p.
bereidings- / oventijd : 5 / 20 minuten

gerechtsoort : bijgerecht

bron : Tip Culinair special Slank & Snel, bijlage bij Tip Culinair januari 2004
Een reactie posten