zaterdag 4 maart 2017

Cicoria alla Milanese (Milaan, Lombardije, Italië)

CICORIA ALLA MILANESE (MILANEES WITLOF)

4 stronkjes witlof
3 eetlepels geraspte kaas
3 eetlepels boter


Het lof aan de onderkant uithollen, een half uur in het water zetten, daarna in licht gezouten water 6 minuten laten koken. Uit de pan halen, afdrogen, er geraspte kaas en licht gebruinde boter over doen.

4 personen

gebied : Milaan, Lombardije, Italië
gerechtsoort : groentegerecht

bron : De Italiaanse keuken / Marianne Piepenstock
Een reactie posten