zondag 19 februari 2017

Maach Bhaja (India)

MAACH BHAJA (GEBAKKEN MAKREEL)

2 grote schoongemaakte makrelen in moten van 2,5 centimeter
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel tarmeriekpoeder (kurkuma)
1 theelepel zout
bakolie
citroensap


Was en droog de vis grondig. Bestrooi met chili, tarmeriek en zout. Goed inwrijven. Maak olie heet in een koekenpan en bak telkens een paar moten in 3 - 4 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier. Besprenkel met citroensap en dien op.

4 personen

voor- / bereidingstijd : 10 / 15 minuten

gebied : India
gerechtsoort : visgerecht

bron : Indiaas koken / Lalita Ahmed
Een reactie plaatsen