Spruitjes en wortel met basilicum

SPRUITJES EN WORTEL MET BASILICUM

300 gram spruitjes
300 gram winterwortel
1 eetlepel boter
1½ theelepel gedroogde basilicum
peper
1½ eetlepel crème fraîche
4 blaadjes basilicum

Spruitjes schoonmaken. Wortel schrappen, wassen en in plakjes van ½ centimeter snijden. Spruitjes en wortel in 15 minuten bijna gaar koken. Afgieten. Boter en basilicum toevoegen. Op smaak brengen met peper. Overdoen in schaal. Met lepeltje crème fraîche erover verdelen. Garneren met basilicum. Lekker met aardappelpuree en varkenshaasje.

2 personen

voedingswaarde : 210 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Tip februari 1991