Notenbonbons

NOTENBONBONS

200 gram gepelde walnoten of andere noten
4 eetlepels sterke mokka
200 gram poedersuiker
suiker om uit te rollen
100 gram poedersuiker
1 eetlepel rum
halve noten

Maal de noten fijn en meng ze met de mokka en de poedersuiker. Kneed dan alles tot een stevig deeg en rol dat op een met suiker bestrooid werkvlak uit tot een dikte van 1 centimeter. Snijd er met een scherp mes vierkantjes uit en laat deze enkele uren drogen. Zeef de poedersuiker en roer de rum erdoor. Bestrijk hiermee de vierkantjes en druk er onmiddellijk een halve noot in. Laat het glazuur hard worden.

4 personen

gerechtsoort : snoep

bron : Koken met paddestoelen en noten : Originele recepten voor bijzondere, smaakvolle gerechten / Cecile Thijssen