CASHEWKROKANTJES
Wie aan de lijn wil denken kan beter niet aan dit recept beginnen - je blijft ervan eten.
225 gram suiker
4 theelepels azijn
180 gram gebrande ongezouten cashewnoten
Meng de suiker en de azijn en 3 eetlepels water en laat dit koken op een niet te hoog vuur in een pan met zware bodem tot de suiker is opgelost. Dan verder laten sudderen tot de siroop caramelkleurig is. Hak de noten, roer ze snel door de siroop en leg de massa dan op ingevet bakpapier. Met de bolle kant van een pollepel platdrukken zodat een zo dun mogelijke laag ontstaat. Trek er lijnen in als het nog warm is en laat dan afkoelen. Breek de stukjes en berg ze op in goed sluitende trommels of koelkastbakjes.
4 personen
gerechtsoort : snoep
bron : Het notenboekje / Rosamond Richardson
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten