VENKEL MET OLIJVEN
2 venkelknollen (500 gram)
2 takjes peterselie
1 eetlepel boter of margarine
½ deciliter droge witte wijn
zout
8 zwarte olijven
Venkel wassen. Stronk en steeltjes verwijderen. In vieren snijden. In kopje peterselie fijnknippen.
In pan boter smelten. Toevoegen: venkel, wijn, ½ deciliter water en zout. Met deksel op pan aan de kook brengen. In 20 minuten zachtjes gaarstoven. Af en toe omschudden. Peterselie en olijven toevoegen. 1 Minuut meewarmen. Overdoen in schaal.
4 personen
voedingswaarde : 200 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 25 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip augustus 1987
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten