FELFEL (MILDE GROENE PEPERS)
600 gram milde groene pepers
4 teentjes knoflook (indien gewenst)
1 vers rood Spaanse pepertje (indien gewenst)
4½ deciliter inmaakvloeistof
Was de pepers en laat ze uitlekken. Stop ze dicht op elkaar in een gesteriliseerde literpot, desgewenst samen met de knoflook en het pepertje.
Bereid de inmaakvloeistof en giet deze over de pepers, zodat ze onderstaan. Sluit de pot en bewaar op een koele, donkere plek. Gebruik na 2 à 3 weken.
1 liter
gebied : Libanon
gerechtsoort : inmaak (hartig)
bron : De Libanese keuken : De haute cuisine van het Midden-Oosten / Anissa Helou
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten