ZUURKOOL MET APPEL EN DRUIVEN
1 kilogram zuurkool
50 gram reuzel
2 zachtzure appels, met schil en al in stukjes gesneden
150 gram witte druiven
2 deciliter bouillon
zout
witte peper uit de molen
Was de zuurkool en laat de groente goed uitlekken. Doe de zuurkool met de reuzel, de stukjes appel, de druiven, de bouillon en wat zout en peper in een pan. Breng het geheel aan de kook. Temper de hittebron, leg het deksel op de pan en laat de zuurkool 1 uur zachtjes stoven. Schep de zuurkool tijdens het stoven af en toe door elkaar en voeg eventueel nog wat bouillon toe als het gerecht te droog wordt.
4 personen
gebied : Rusland
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Het groot Europees kookboek / Martin van Huijstee
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten