woensdag 6 september 2017

Kweeperen op siroop (Turkije)

KWEEPEREN OP SIROOP

1 kilogram kweeperen, geschild en gehalveerd
500 gram suiker
sap van 1 citroen


Laat de gehalveerde kweeperen eerst een half uurtje in zoveel water dat ze onderstaan zachtjes koken en voeg er daarna de suiker en het citroensap aan toe.
Laat ze zachtjes in de stroop pocheren tot ze roze van kleur zijn. Laat ze afkoelen in de stroop en dien koud op. Schep op elke helft wat room, als u dat wilt.

4 - 8 personen

gebied : Turkije
gerechtsoort : nagerecht

bron : De Turkse keuken / Berthe Meijer

Geen opmerkingen: