dinsdag 20 juni 2017

Rode bietensalade (Sri Lanka)

RODE BIETENSALADE

500 gram rode bieten
1 groene Spaanse peper
2 uien
1 theelepel zwarte peperpoeder
azijn
zout naar smaak


Bij het gebruik van verse bieten worden deze eerst met de schil gaargekookt en daarna van de schil ontdaan. Snij de bieten, de uien en de Spaanse pepers fijn. Meng dan de uien en de Spaanse peper met het peperpoeder, het zout en de azijn. Voeg daarna de rode bieten toe en vermeng alles goed met elkaar.

4 personen

gebied : Sri Lanka
gerechtsoort : salade

bron : Aartappel en kiribat : Ceylonees koken en eten / Eileen Candappa en Harry Haas
Een reactie plaatsen