dinsdag 16 augustus 2016

Batida de Limão (Brazilië)

BATIDA DE LIMÃO (CITROENRUM)

2 koppen rum
1 zeer grote citroen, met schil en al in stukjes en ontpit
2 à 3 eetl. suiker
4 blokjes ijs, fijngestampt


Doe alle ingrediënten in de kom van een elektrische mixer en klop verscheidene minuten op lage snelheid tot de citroen zeer fijngehakt is. Zeef het in een kan en druk daarbij stevig op de stukjes citroen om alle vocht eruit te persen. Laat het 1 uur afkoelen alvorens te serveren.
Deze drank kan worden gemaakt met passievruchten (batida de maracuja) of kokosnoot (batida de coco) in plaats van citroen. Wordt kokos gebruikt, dan kan de suiker worden vervangen door gecondenseerde melk.

6 - 8 personen

land : Brazilië
gerechtsoort : drank

bron : De Zuid- en Midden Amerikaanse keuken / Susan Bensusan