zaterdag 30 januari 2016

Foel Sudani (Soedan)

FOEL SUDANI (PINDA KOEKJES)

110 g ongezouten pinda’s
1 eiwit
snufje zout
160 g basterdsuiker
½ theelepel vanille essence


Laat de pinda’s onder de grill bruin worden. Maal ze fijn. Klop de eiwit stijf met het zout. Voeg de suiker toe en blijf kloppen. Voeg vervolgens de pinda’s toe. Leg vetvrij papier op een bakblik en vet het in. Leg kleine bergjes deeg op het papier. Laat ze bij een lage temperatuur (180°C) bakken tot ze goudbruin zijn.

land : Soedan
gerechtsoort : koekjes

bron : ooit uit een kinderkookboek gehaald, maar ik weet niet meer welk