Roergebakken kip met groenten

ROERGEBAKKEN KIP MET GROENTEN

1 prei
1 schijfje verse gemberwortel van 1 centimeter
4 Chinese koolbladeren
200 gram gare kip
2 schijven ananas (uit blik)
2 eetlepels olie
1 teentje knoflook
165 gram taugé
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels medium dry sherry

Prei wassen, schoonmaken en in dunne ringen snijden. Gemberwortel schillen en heel fijn snijden. Chinese koolbladeren wassen, schoonmaken en in repen snijden. Kip in stukjes snijden. Ananas in stukjes snijden. In en wok of braadpan de olie verhitten. Prei en gember al roerende 2 minuten bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Erdoor scheppen: kool, taugé, kip, ananas, sojasaus en sherry. Al omscheppend 4 minuten bakken tot groenten knappend gaar zijn. Op smaak brengen met zout en peper.

2 personen

voedingswaarde : 500 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten

gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : AllerHande oktober 1989