MARINADE
1 liter witte wijn
3 eetlepels olijfolie
een bosje kruiden (peterselie, tijm en rozemarijn)
1 glas brandewijn of cognac
uien
De wijn, de drank en de olie goed mengen; de uien in stukken snijden en met de kruiden erin leggen. De stukken wild in deze marinade ten minste 3 - 4 uur laten staan. Het beste is een hele nacht. De marinade eventueel aanlengen met water.
4 personen
land : Oostenrijk
gerechtsoort : saus
bron : De Oostenrijkse keuken / Marianne Piepenstock
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten