SPECERIJENPASTA VOOR ASSAM LAKSA
4 gedroogde chilipepers
6 rode chilipepers, zaadjes verwijderd en grof gehakt
1 theelepel geroosterde garnalenpasta
10 sjalotten, grof gehakt
1 stengel citroengras, buitenste blaadjes en een stukje van de onderkant verwijderd, grof gehakt
Week de gedroogde chilipepers 10 minuten in heet water, laat ze uitlekken, verwijder de zaadjes en hak ze grof. meng alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde pasta.
4 personen
gebied : Maleisië
gerechtsoort : specerijenmengsel
bron : Citroengras & gember : Heerlijke Aziatische recepten / Leemei Tan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten