dinsdag 24 januari 2017

Gebakken jalapeños (Mexico)

GEBAKKEN JALAPEÑOS

Gebakken jalapeños zijn zeer heet; ze smaken echter heerlijk bij opgewarmde of gebakken tortillas.

1 verse jalapeño per persoon
plataardige olie
1 tortilla per persoon


Spoel de jalapeños goed af, maar verwijder het steeltje niet. Bak ze rondom donkerbruin in enkele eetlepels hete olie en verpak ze in een warme tortilla. Direct opdienen.

NB: U kunt ze zo opdienen of de dichtgevouwen tortilla ook nog goudbruin bakken in hete olie. Bestrooi deze met een beetje zeezout en dien direct op.

1 persoon

gebied : Mexico
gerechtsoort : voorgerecht

bron : De vegetarische keuken van Mexico / Edith Metcalfe de Plata
Een reactie plaatsen