AZIJNDRESSING
Terwijl de rijst staat te koken, of nog beter: voordat u de pan op de warmtebron zet, maakt u de azijndressing voor de rijst.
7 – 8 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel zout
4 – 5 eetlepels suiker (of een halve minder, wanneer u met de rijst vingersushi maakt)
Roer de ingrediënten door elkaar in een kom en blijf roeren tot het mengsel helder is.
Deze hoeveelheid is voldoende voor sushirijst op basis van 5 koppen droge rijst.
4 personen
gebied : Japan
gerechtsoort : saus
bron : Sushi : Het smakelijkste succes uit de Japanse keuken / Nobuko Tsuda
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten