GEMBERPICKELS
50 gram verse gemberwortel
4 eetlepels rijstazijn
1 eetlepel suiker
¼ theelepel zout
Schil 50 gram verse gemberwortel en snijd deze in de lengte in heel dunne plakken. Kook de gemberplakjes 3 minuten in een pan met water. Verwarm 4 eetlepels rijstazijn en los hierin 1 eetlepel suiker en ¼ theelepel zout op. Marineer de uitgelekte gemberplakjes hierin 30 minuten. Serveer de plakjes bij (kleef)rijst, bij vlees en vis of als onderdeel van een oosterse salade. In de koelkast 2 weken in afgesloten verpakking houdbaar.
4 personen
gebied : Japan
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Allerhande mei 1999
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten