Kaassticks met cranberrycompôte

KAASSTICKS MET CRANBERRYCOMPÔTE

400 gram cheddarkaas
6 eetlepels bloem
6 eetlepels melk
8 eetlepels paneermeel
1 bosje peterselie
6 eetlepels cranberrycompôte
2 eetlepels rode port
50 gram boter

Kaas in repen van 3 x 5 centimeter snijden. In diep bord bloem en melk tot glad papje roeren. In ander diep bord paneermeel strooien. Kaassticks eerst door papje halen, dan door paneermeel wentelen. Peterselie wassen. In schaaltje cranberrycompôte en port door elkaar roeren.
Schaal voorverwarmen. In koekenpan boter verhitten. Kaassticks 1 minuut aan elke kant goudbruin bakken. Op warme schaal leggen. In bakvet peterselie enkele tellen bakken. Bestrooien met zout. Naast kaassticks leggen. Cranberrycompôte apart erbij geven.

4 personen

voedingswaarde : 600 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 5 minuten

gerechtsoort : vegetarisch gerecht

bron : Tip Kerst 1981