TOMATENSAMBAL
1 schoongemaakte en kleingesneden ui
3 theelepels sambal
1 theelepel trassi
1 eetlepel suiker
1 theelepel zout
3 eetlepels olie
4 ontvelde en in kleine stukjes gesneden tomaten
Wrijf de kleingesneden ui met de sambal, de trassi, de suiker en wat zout fijn in een vijzel.
Verhit de lie in een pan en fruit hierin het kruidenpapje 3 minuten. Voeg de stukjes tomaat toe en bak alles onder voortdurend omscheppen 2 minuten.
Schep de tomatensambal op een schaaltje en laat hem volledig afkoelen.
4 personen
gebied : Maleisië
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Maleis koken / Wiebe Andringa
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten