HORENSO NO GOMAYOGOSHI (SPINAZIE MET SESAMSAUS)
300 gram verse spinazie
1 eetlepel tahin of pindakaas
2 theelepels witte miso
4 theelepels Japanse sojasaus
4 theelepels suiker
2 theelepels mirin
Maak de spinazie zorgvuldig schoon en verwijder lelijk blad. Breng een pan met water aan de kook en blancheer de spinazie hierin 1 tot 2 minuten.
Giet de spinazie af in een vergiet en overgiet de blaadjes met koud stromend water. Laat ze uitlekken.
Roer in een kom de tahin, miso, sojasaus, suiker en mirin door elkaar. Schep om met de spinazie. Serveer het gerecht in kleine bakjes.
4 personen
voedingswaarde : 79 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten
gebied : Japan
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Japan : Authentieke recepten en wetenswaardigheden over land en bevolking (Koken in de wereld) / Kiyoshi Hayamizu en Yuhei Hoshino
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten