ROEREIEREN MET COURGETTEBLOEMEN
6 eieren
4 - 5 bloemen van de courgette
30 gram boter
zeezout
zwarte peper
Klop de eieren met 1 eetlepel water en breng ze op smaak met zout en peper. Snijd de steeltjes van de bloemen, smelt de boter in een koekenpan en sauteer de bloemen een paar minuten. Giet de eieren erbij, draai het vuur hoog en klop de eieren met een vork. Neem de pan van het vuur voordat de eieren helemaal gestold zijn.
4 personen
gebied : Malta
gerechtsoort : vegetarisch gerecht
bron : De Mediterrane vegetarische keuken / Colin Spencer
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten