HARINGTARTAAR MET KRUIDENSAUS
4 zoute haringen
2 eetlepels fijngesneden bieslook
1 sjalotje, zeer fijngesneden
1 deciliter crème fraîche
zout
peper
3 eetlepels fijngesneden koriander
(eventueel 12 deegbakjes)
Haringen in heel kleine dobbelsteentjes snijden en mengen met bieslook, sjalot, crème fraîche, zout, peper en koriander. Tartaar in kleine kommetjes of in deegbakjes serveren.
12 personen
voedingswaarde : 90 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gerechtsoort : borrelhapje
bron : Alles over vis, bijlage bij Tip Culinair mei 1998
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten