KOROKORO (MAÏSSTENGELS)
225 gram grof maïsmeel
2 eetlepels suiker
plantaardige frituurolie
Meng het maïsmeel en de suiker met voldoende heet water tot er een stevig deeg ontstaat. Laat het deeg 20 minuten staan en rol het daarna met de palm van de hand tot potlooddunne stokjes.
Verhit de frituurolie tot 160ºC en frituur de maïsstengels goudbruin.
Laat ze uitlekken op keukenpapier en dien warm of koud op.
6 personen
gebied : Afrika
gerechtsoort : gebak
bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten