GEKOOKTE RIJST
500 gram zilvervliesrijst
zout
Was de rijst en laat deze goed uitlekken. Breng 1 liter water aan de kook in een grote pan, voeg de rijst toe, zet de warmtebron iets lager en laat hem 20 minuten zachtjes koken. Laat de rijst goed uitlekken en spoel deze 2 of 3 maal af om het overtollige zetmeel te verwijderen.
Zet de rijst weer op met wat zout en een kopje water en laat hem zachtjes droog koken. Dien op met gestoofd vlees of gestoofde vis (bijvoorbeeld Pikant gestoofd rundvlees met tomaten).
6 personen
gebied : Afrika
gerechtsoort : rijstgerecht
bron : De traditionele Afrikaanse keuken / Ola Olaore
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten