woensdag 26 oktober 2016

Turp va Sir Salati (Oezbekistan)

TURP VA SIR SALATI (SALADE VAN DAIKON EN KAAS)

Dit gerecht past goed bij Plov of andere gerechten met lamsvlees.

½ daikon (witte radijs), geschild en in repen van 2½ centimeter gesneden
350 gram Münster, in dunne reepjes van 2½ centimeter gesneden
zout
versgemalen zwarte peper


Doe de daikon en de kaas samen in een kom, meng, maar zorg ervoor dat je de kaas niet prakt. Bestrooi met zout en peper en laat de smaken 40 minuten mengen in de koelkast.
Serveer op kamertemperatuur

4 personen

gebied : Oezbekistan
gerechtsoort : salade

bron : Esther Westerveld, vertaling en bewerking uit The Art of Uzbek Cooking / Lynn Visson