Groentestoofpot met kaas

GROENTESTOOFPOT MET KAAS

1 grote winterwortel
1 prei
2 takjes peterselie
300 gram jong belegen kaas
2 eetlepels margarine
½ pakket bamigroente
3 eetlepels witte wijn

Wortel schrappen, wassen en in blokjes snijden. Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen. In dunne ringen snijden. In zeef wassen. In kopje peterselie fijnknippen. Kaas in blokjes snijden.
In braadpan margarine smelten. Hierin bamigroente en wortel met deksel op pan 10 minuten stoven. Prei en wijn toevoegen. Nog 5 minuten stoven. Van vuur af peterselie en kaas erdoor scheppen. Direct opdienen.

4 personen

voedingswaarde : 400 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 20 minuten

gerechtsoort : vegetarisch gerecht

bron : Tip februari 1982