Salade met bleekselderij en paprika

SALADE MET BLEEKSELDERIJ EN PAPRIKA

2 stengels bleekselderij
1 groene paprika
2 tomaten
½ kropsla
4 eetlepels olie
1 eetlepel azijn
2 eetlepels witte wijn
zout
peper
1 theelepel paprikapoeder

Bleekselderij wassen en in smalle reepjes snijden. Paprika wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in smalle reepjes snijden. Tomaten enkele tellen onderdompelen in kokend water. Ontvellen en in vieren snijden. Sla wassen en uitslaan. In stukken scheuren. In kom doen: olie, azijn, wijn, zout, peper en paprikapoeder. Tot sausje roeren.
In slaschaal doen: bleekselderij, paprika en sla. Sausje erover schenken. Door elkaar scheppen. Garneren met tomaat.

4 personen

voedingswaarde : 125 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 / 5 minuten

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Tip februari 1982