Schnitzel met ham en ananas

SCHNITZEL MET HAM EN ANANAS

¼ literblik ananasschijven
4 ongepaneerde varkensschnitzels
zout
2 theelepels kerriepoeder
4 eetlepels boter of margarine
1 zakje kerriesaus
3 deciliter melk
1½ eetlepel bakgember
4 plakken ham

Alle ingrediënten klaarzetten. Schaal voorverwarmen. In zeef ananas laten uitlekken. Vlees inwrijven met zout en 1½ theelepel kerriepoeder. In koekenpan boter verhitten. Vlees in 3 minuten per kant gaar- en bruinbakken. In steelpan met melk kerriesaus maken volgens gebruiksaanwijzing. Gember erdoor roeren. Vlees op warme schaal leggen. In bakvet ham en ananas 1 minuut bakken. Op vlees achtereenvolgens ham en ananas leggen. Beetje kerriesaus op vlees scheppen. Rest van saus overdoen in sauskom. Rest van kerriepoeder over ananas strooien.
Groentetip: prei in tomatensaus.

4 personen

voedingswaarde : 420 kcal p.p.
bereidingstijd : 14 minuten

gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Tip februari 1982