ACAR (ZOETZURE GROENTEN)
½ kopje water
½ kopje witte suiker
½ kopje blanke azijn
snufje zout
kleine komkommer, in reepjes gesneden
1 middelgrote wortel, in reepjes gesneden
10 - 15 kleine rode pepers
6 sjalotten, geschild en in vieren gesneden
Doe water, suiker, azijn en zout in een pan. Breng het aan de kook en laat 1 minuut doorsudderen. Laten afkoelen voordat u de groenten toevoegt.
Ingevroren acar moet tenminste 24 uur voor gebruik worden ontdooid.
4 personen
gebied : Bali, Indonesië
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Bali : Oorspronkelijke recepten van het Eiland der Goden / Heinz von Holzen & Lother Arsana
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten