ALMALEVES (APPELSOEP)
6 zure appelen
1 eetlepel bloem
15 gram boter
½ liter witte wijn
suiker
citroen
Kook de appelen tot moes in ½ liter water met kaneel en het sap van ½ citroen. Doe alles door een zeef. Maak van de boter en de bloem een lichte roux, roer, van het vuur, de wijn en 1 ½ deciliter water erdoorheen. Doe de gezeefde appelmoes erbij en wat suiker naar smaak. Breng alles aan de kook en dien op. Geef er geroosterde broodblokjes bij.
4 personen
gebied : Hongarije
gerechtsoort : soep
bron : Dat eten wij … : Hongaarse recepten / B. Nagy
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten