BIETJES, AMANDELEN EN MUNT
3 eetlepels geblancheerde amandelen of geroosterde Marcona-amandelen
700 gram rauwe zomerbieten, gestroopt en grof geraspt
granaatappeldressing
2 eetlepels in reepjes gesneden munt
2 eetlepels verse granaatappelpitten
Als je geblancheerde amandelen gebruikt, rooster ze dan op 150°C in de oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en hak ze grof.
Leg de geraspte bietjes in een kom. Schenk de dressing erover en voeg de amandelen, munt en granaatappelpitten toe. Meng alles goed, proef en serveer.
4 personen
gebied : Spanje
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Morito / Sam & Sam Clark
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten