VISSPIEZEN
500 gram stevige visfilet (bijvoorbeeld nijlbaars)
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
peper
zout
1 grote ui
2 vleestomaten
Snijd de vis in flinke dobbelstenen. Vermeng de vis met de olie, het citroensap en zout en peper naar smaak. Laat de vis 2 uur in de koelkast marineren. pel en snijd de ui in stukjes. Snijd de tomaten in partjes. Verdeel de vis, de ui en de tomaat over de spiezen. Rooster de vis in 5 – 7 minuten, boven gloeiend hete houtskool, bruin en gaar.
4 personen
gebied : Marokko
gerechtsoort : visgerecht
bron : Menu 16 juni 1993
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten