KADIN BUDU
500 gram lamsgehakt
1 eetlepel ongekookte rijst
3 eieren
2 theelepels olijfolie
2 fijngeraspte sjalotten
1 eetlepel kaneelpoeder
zout
peper
bloem
30 gram boter of margarine
Vermeng het gehakt, de rijst, 2 eieren, de olie, de ui, de helft van het kaneel en zout en peper. Vorm hiervan eivormige balletjes. Leg de balletjes naast elkaar in een pan, schenk er zoveel water op totdat ze net onder staan. Breng aan de kook en laat op een laag vuur 20 minuten zachtjes koken (of korter, als het water ingekookt is). Giet het af en laat de balletjes afkoelen. Klop het overgebleven ei los en haal de balletjes door het ei en de bloem. Bak de balletjes in de hete boter rondom bruin. Neem ze uit de pan en bestrooi ze met de rest van het kaneelpoeder.
4 personen
gebied : Turkije
gerechtsoort : vleesgerecht
bron : Menu 16 juni 1993
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten