NAN (INDIAAS BROODJE)
225 gram tarwebloem
175 milliliter water
zout
Van 225 gram tarwebloem (of nan broodmix), 175 milliliter lauw water en zout in 5 minuten soepel deeg kneden. Afgedekt onder vochtige doek 1 uur laten rusten. Bolletjes van 50 gram ervan vormen en zo dun mogelijk uitrollen (tot kleine pannenkoeken). Koekenpan goed verhitten. Pannenkoeken in 1 - 2 minuten (tot blazen ontstaan) goudbruin bakken, halverwege keren. Warm serveren.
4 - 6 personen
voedingswaarde : 155 kcal p.p.
bereidings- / wachttijd : 30 / 60 minuten
gebied : India
gerechtsoort : bijgerecht
bron : Tip Culinair mei 1993
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten