Gefrituurde mozzarella

GEFRITUURDE MOZZARELLA

8 bolletjes mozzarella
1 ei
50 gram kruidenpaneermeel
½ deciliter appelsap
2 eetlepels vloeibare honing
2 eetlepels citroensap
2 blaadjes basilicum
zout
peper

8 Drooggedepte bolletjes mozzarella door 1 losgeklopt ei halen en dan door 50 gram kruidenpaneermeel wentelen. In frituurolie (175°C) 3 minuten frituren. Sausje roeren van ½ deciliter appelsap, 2 eetlepels vloeibare honing, 2 eetlepels citroensap, 2 fijngehakte blaadjes basilicum, zout en peper.

8 personen

voedingswaarde : 440 kcal p.p.
bereidingstijd : 20 minuten

gerechtsoort : lunchgerecht

bron : Tip Culinair mei 1993