NAM MAMUANG (MANGOSAP)
200 gram suiker
3 rijpe mango’s
½ - 1 theelepel zout
De suiker met 250 milliliter water koken tot een dikke suikerstroop ontstaat.
De mango’s schillen, de pitten verwijderen en het vruchtvlees in repen of blokjes snijden.
Het vruchtvlees met ½ liter water, de suikerstroop en zout in een foodprocessor of keukenmachine pureren. Het mangosap 2 uur in de koelkast zetten en met ijsblokjes serveren.
4 - 6 personen
bereidings- / koeltijd : 25 / 120 minuten
gebied : Thailand
gerechtsoort : drank
bron : Het beste uit de Thaise keuken / Cornelia Zingerling
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten