woensdag 8 februari 2017

Gebraden eend (Oostenrijk)

GEBRADEN EEND

een middelgrote eend
zout
30 gram vet
1 theelepel marjolein
1½ kilogram appels


De schoongewassen eend vanbinnen en van buiten zouten en met marjolein inwrijven. Vullen met in plakken gesneden appels en dichtnaaien. Grillen of in de bakoven braden. Bestrijken met een kwastje met heet vet.

4 personen

gebied : Oostenrijk
gerechtsoort : gevogeltegerecht

bron : De Oostenrijkse keuken / Marianne Piepenstock
Een reactie plaatsen