donderdag 8 december 2016

Servische salade (Servië)

SERVISCHE SALADE

150 gram uien
500 gram tomaten
1 komkommer
1 verse rode peper
5 eetlepels olie
zout
witte peper
1 teentje knoflook (indien gewenst)


Schil de uien, halveer ze en rasp ze. Blancheer de tomaten en verwijder pitjes en velletjes. Schil en rasp de komkommer. Maak het pepertje schoon en verwijder onder de stromende kraan de pitjes. Hak het pepertje fijn. Meng alles samen met de olie. Breng op smaak met zout, peper en eventueel knoflook. Laat de salade voor het opdienen een tijdje rusten.

4 personen

gebied : Servië
gerechtsoort : salade

bron : De Joegoslavische keuken : 200 Bijzondere recepten uit de veelzijdige Balkan-keuken / Roland Gööck
Een reactie posten