maandag 5 december 2016

Broccoli-maissoep met gerookte kipfilet

BROCCOLI-MAISSOEP MET GEROOKTE KIPFILET

1 pakje mais-groentemaaltijdsoep
300 gram broccoliroosjes
125 gram kipfilet fumé
2 bosuitjes
100 gram danish blue (kaas)
100 gram verse roomkaas


In (soep)pan 1 ½ liter water met zakje soepbasis al roerend aan de kook brengen. Intussen broccoli in heel kleine roosjes snijden. Zakje groentemix en broccoli door soep roeren. Met deksel schuin op pan soep 10 minuten zachtjes doorkoken. Intussen kipfilet in blokjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Danish blue fijn verkruimelen. Roomkaas aan soep toevoegen en al roerend laten smelten. Kipfilet en bosui toevoegen en soep nog 5 minuten zachtjes verwarmen. Soep in vier soepborden scheppen en danish blue erin strooien. Serveren met stokbrood.

4 personen

voedingswaarde : 385 kcal p.p.
bereidingstijd : 25 minuten

gerechtsoort : maaltijdsoep

bron : Allerhande 2 november 1995
Een reactie posten