zondag 9 oktober 2016

Zweedse aardappelsalade (Zweden)

ZWEEDSE AARDAPPELSALADE

1 kilogram vastkokende aardappelen (zoals opperdoezer ronde, frieslander of charlotte), in blokjes, gekookt
6 bosuitjes, fijngesneden
15 gram grof gehakte peterselie
10 gram fijngehakte dille

DRESSING
1 eetlepel fijne kristalsuiker
1 eetlepel dijonmosterd
80 milliliter extra vierge olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn


Meng alle ingrediënten voor de salade in een grote kom door elkaar.
Roer voor de dressing alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar en laat de suiker oplossen. Schenk over de salade en schep goed om.

4 - 6 personen

voedingswaarde : 330 kcal p.p.
bereidingstijd : 25 minuten

gebied : Zweden
gerechtsoort : salade

bron : Delicious. juli 2007