CROTTIN DE CHAVIGNOL MET MANGOCHUTNEY
4 crottin de chavignol
2 theelepels mangochutney
VINAIGRETTE
2 theelepels mangochutney
2 eetlepels notenolie
1 eetlepel sherryazijn
1 rijpe mango
enkele blaadjes sla
zout
gemalen zwarte peper
Verwarm de oven tot 180°C.
Snijd iedere crottin in 2, leg ze op een ovenplaat met op elk een ½ theelepel chutney.
Schil de mango en snijd hem in plakjes.
Schik de gesnipperde sla en de mangoplakjes op de borden.
Zet de geitenkaasjes in de oven en laat gedurende 5 minuten verwarmen.
Leg ze vervolgens op de sla die je eerst hebt besprenkeld met de vinaigrette.
4 personen
voor- / bereidingstijd : 30 / 5 minuten
gebied : Katanga, Democratische Republiek Congo
gerechtsoort : voorgerecht
bron : De Afrikaanse keuken van Marie Louise / Marie Louise Borremans
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten