SLA MET SINAASAPPELS
3 kroppen sla, bij voorkeur Romeinse
2 sinaasappels
het sap van een derde sinaasappel
3 eetlepels citroensap
2 eetlepels suiker
1 eetlepel oranjebloesemwater
2 eetlepels arachideolie
zout
Maak de kroppen sla schoon en bewaar enkel de zachte blaadjes en het hart van de krop. In ruim water wassen en goed laten uitlekken.
Leg de blaadjes op elkaar en snij ze in zeer fijne reepjes van 2 millimeter breed.
Leg ze in een slakom en voeg een snufje zout, de suiker, het oranjebloesemwater, het citroensap en het sinaasappelsap toe. Giet daarna de olie erover. Goed mengen en de in plakjes gesneden sinaasappels er bovenop leggen.
Zeer koel opdienen.
6 - 8 personen
bereidingstijd : 25 minuten
gebied : Noord-Afrika
gerechtsoort : voorgerecht
bron : De Noord-Afrikaanse keuken / Ouria Lamrani
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten