Griekse paprikasalade (Griekenland)

GRIEKSE PAPRIKASALADE

4 rode paprika’s, in blokjes
300 gram feta, in blokjes
3 uien, in ringen
100 gram zwarte olijven
3 eetlepels citroensap
zout
peper
6 eetlepels olie
3 eetlepels basilicumblaadjes
4 plakjes knäckebröd met sesam

Paprika, feta, ui en olijven mengen.
Voor de dressing citroensap, zout, peper en olie door elkaar roeren. Dressing met salade mengen. Voor serveren met basilicum bestrooien. Serveren met knäckebröd.

4 personen

voedingswaarde : 360 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten

gebied : Griekenland
gerechtsoort : maaltijdsalade

bron : Tip Culinair augustus 1996