PATRIJS
4 jonge patrijzen
zout
peper
100 gram gehakte amandelen
100 gram gehakte hazelnoten
½ glas olijfolie
4 plakjes bladerdeeg
Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten.
Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn. Wikkel ze in bladerdeeg en bak ze op laag vuur in 1 uur gaar (het deeg mag beslist niet bruin worden).
land : Marokko
gerechtsoort : gevogeltegerecht
bron : Marokkaans kookboek / Hachemi Moumen
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten