TEXMEX SALADE
100 gram gemengde salade
3 lente-uitjes
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel rode wijnazijn
2 theelepels rode tabasco
mespunt zout
1 avocado
400 gram rode of groene peperoni’s
200 gram rode kidneybonen uit blik
75 gram tortilla chips
1 limoen
Meng de gemengde salade met de in de lengte gesneden lente-uitjes. Meng de olijfolie, azijn, tabasco en zout en voeg dat bij de salade. Schil en snijd de avocado, verwijder de pit en voeg dit toe aan de salade, meng het goed, zodat de dressing alles bedekt. Laat de pepers uitlekken, haal de steeltjes eraf en hak ze in stukjes. Laat de bonen uitlekken, spoel ze af en voeg ze met de pepers en de tortillachips toe aan de salade. Schud de salade goed door elkaar en garneer met schijfjes limoen.
4 personen
voedingswaarde : 304 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 10 minuten
gebied : Texas, Verenigde Staten
gerechtsoort : salade
bron : Sla! augustus / september 1998
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten